אוקיי, אז התפריט מוכן. הקובנה בתנור, אוזני המן מחכים בצד, המשלוחי מנות ארוזים. הכול מושלם, חוץ מהשולחן שעדיין נראה קצת… רגיל.
ופה אני נכנסת לתמונה 😊
כי שולחן פורים בלי פרחים הוא כמו משתה בלי מלכה. אפשר, אבל למה?
רגע, לפני שרצים לקנות פרחים. יש פה עניין קטן עם הריחות
הנה דבר שאף אחד לא אומר לכם: סעודת פורים זה אוכל ריחני. קובנה, בשרים, תבלינים, כל הבית מריח מהבוקר. ואם עכשיו תשימו באמצע השולחן ליליות אוריינטליות, יהיה לכם קרב ריחות על השולחן.
ותקשיבו, אני מלכתחילה אוהבת ליליות. אני שוזרת איתן כל יום, הן דרמטיות ומרהיבות. אבל הריח שלהן חזק, מתוק, וליד אוכל ריחני הוא פשוט משתלט. אז לזר רגיל ליום הולדת? ליליות מושלמות. לשולחן סעודת פורים ליד מגש קובנה? עדיף להחליף אותן במשהו אחר.
אז הכלל שלי פשוט: לשולחן סעודה, פרחים יפים, ריח רגוע שלא משתלט - שקט.
פרחים שמצטיינים על שולחן אוכל
קאלות הן הגילוי שלי כאן. הרבה אנשים חושבים שהן “ליליות” בגלל השם (calla lily), אבל הן בכלל ממשפחה אחרת. הצורה שלהן מלכותית, כמו משפך אלגנטי, והן לא מריחות בכלל. אפס. שולחן פורים עם קאלות לבנות או סגולות? מלכותי לגמרי.
אסטרומריה היא פרח שלא מספיק אנשים מכירים, וחבל. היא לא מריחה כלום, מגיעה בערימה של צבעים (ורוד, כתום, צהוב, סגול, אדום), וכל גבעול נושא הרבה פרחים קטנים. היא גם אלופת עמידות, אבל על זה עוד שנייה.
ליזיאנטוס נראה כמו ורד רך ואלגנטי, בלי ריח. עמיד בטירוף.
ורדים שאני בוחרת כמעט לא מריחים. מגוון צבעים אינסופי.
שעווה (ואקס פלאוור) היא פרח מילוי קטן וקסום שמוסיף טקסטורה לכל סידור. הפרחים עצמם שקטים מבחינת ריח (העלים יש להם נגיעה לימונית עדינה אם מועכים אותם, אבל זה לא מורגש בסידור). עמידה מאוד ונותנת מראה מלא ועשיר.
רנונקולוס עם שכבות עלים כמו שמלה מלכותית, ואורטנזיה עם נפח ענק. שניהם שקטים מבחינת ריח.
רחוק מהשולחן
ליליות אוריינטליות, גרדניה, יסמין, פרזיות. יפים, אבל הריח שלהם ישתלט על הכול.
פרחים לשולחן פורים
ואיזה פרחים באמת מחזיקים לאורך כל הערב?
כי מה שווה סידור מרהיב שמתחיל להתרפרף באמצע המנה העיקרית?
אז הנה האמת: אסטרומריה היא כנראה הפרח הכי עמיד שתמצאו בחנות. היא מחזיקה שבוע עד שבועיים בכלי, וכל גבעול פותח פרחים חדשים ככל שהישנים נובלים. גם שעווה מפתיעה, היא יכולה להחזיק עד שבועיים בגלל המרקם השעוותי של העלים. ליזיאנטוס עמיד מאוד, שבוע ויותר בקלות. ורדים איכותיים מחנות פרחים (לא מהמכולת) מחזיקים 4 עד 6 ימים. קאלות עמידות 4 עד 10 ימים, תלוי בטיפול. אורטנזיה מרשימה מאוד אבל רגישה לחום, אז בבאר שבע כדאי לוודא שיש לה מספיק מים בכלי.
הבחירה הבטוחה ביותר לשולחן פורים? שילוב של ליזיאנטוס, אסטרומריה ושעווה למילוי. עמידים, בלי ריח, ונראים מיליון דולר מהרגע הראשון ועד שהאורחים הולכים הביתה.
שלושה רעיונות לשולחן פורים (בחרו את שלכם)
💜 סגול-זהב מלכותי
הקלאסיקה של פורים. ליזיאנטוס סגול כהה, ורדים בורדו, קאלות סגולות כהות למראה דרמטי, קצת אקליפטוס כסוף ונגיעות שעווה ורודה למילוי. בכלי זהוב או זכוכית, נמוך ורחב, ויש לכם שולחן שנראה כמו שיצא מהארמון של אחשוורוש. הקאלות מוסיפות גובה עדין עם הצורה האלגנטית שלהן, בלי לחסום את הראייה.
סידור פרחים לפורים לסעודה מלכותית
🎉 קונפטי צבעוני
פורים = צבע, אז למה להתאפק? אסטרומריה בכל הצבעים (ורוד, כתום, צהוב, אדום), ורדים ורודים, רנונקולוס אדום, ענפי שעווה לבנה שמוסיפים קלילות. כמה סידורים קטנים פזורים לאורך השולחן בכוסות וצנצנות שונות. האסטרומריה מושלמת פה כי כל גבעול נושא הרבה פרחים קטנים שנותנים אפקט של שפע. שמחה אמיתית.
🤍 לבן-ירוק מינימליסטי
האוכל על השולחן כבר צבעוני? תנו לפרחים לנוח. קאלות לבנות, ליזיאנטוס לבן, אורטנזיה, ענפי אקליפטוס ושעווה לבנה. בכלי זכוכית שקוף. הקאלות עם הצורה הנקייה שלהן יוצרות מראה מודרני ומרשים בשקט.
נמוך או גבוה? (ספוילר: נמוך)
| סידור נמוך (עד 25 ס”מ) | סידור גבוה (40+ ס”מ) | |
|---|---|---|
| האורחים רואים אחד את השנייה? | כן! | לא תמיד… |
| מפריע להגשה? | בכלל לא | יכול להפריע |
| אפקט וואו | אלגנטי ומזמין | דרמטי, אבל מסתיר |
| לסעודת פורים? | מומלץ מאוד | רק לשולחן מאוד ארוך |
בסעודת פורים אתם רוצים שכולם ידברו, יצחקו, יעבירו מגשים. סידור נמוך נותן את הוואו בלי לעמוד בדרך.
5 דברים קטנים שעושים את ההבדל
- מים נקיים. החליפו בבוקר יום הסעודה, גם אם הסידור הגיע רק אתמול
- חיתוך אלכסוני. ס”מ מהגבעול, לפני ההנחה בכלי. ככה הפרח שותה יותר
- הרחק מחום ומזגן. בבאר שבע זה רלוונטי במיוחד. לא ליד חלון, לא מול מזגן
- בלי פירות ליד. פירות בשלים משחררים גז (אתילן) שגורם לפרחים לנבול מהר. אסטרומריה במיוחד רגישה לזה, אז תרחיקו את מגש הפירות
- ריסוס קליל. קצת מים על העלים, מרענן את המראה
הטיפ של נופר
מתי להזמין? (וגם מה עושים ברגע האחרון)
האידיאל הוא להזמין סידור לפורים 2 עד 3 ימים מראש. ככה אנחנו יכולים לספק בדיוק מה שביקשתם, לבחור את הזנים והצבעים הכי מתאימים, ולהגיע בזמן שנוח לכם.
אבל בואו נהיה כנים, לא תמיד מתכננים מראש. גם ביום האחרון אפשר להסתדר. אם אתם מתקשרים בבוקר פורים ויש לנו זמינות, נכין לכם משהו יפה מהפרחים שיש בחנות. זה לא תמיד יהיה בדיוק הצבעים שחלמתם עליהם, אבל עדיין יהיה שולחן מעוצב שעושה חשק.
אז כן, מוקדם = יותר אפשרויות. אבל רגע אחרון = לא סוף העולם.
רוצים שנכין לכם את זה?
אנחנו בנופרוז, ואנחנו עושים את זה כל פורים. סידורים לשולחנות סעודה בכל הסגנונות. ספרו לנו מה הסגנון, כמה אורחים, ואיזה צבעים אתם אוהבים, ונתאים לכם משהו בדיוק.
אנחנו מכירים כל שכונה בבאר שבע, רמות, נווה זאב, נחל עשן, ד’, העיר העתיקה, ומגיעים גם ללהבים, עומר ומיתר.
פנו אלינו בוואטסאפ, בטלפון או באתר, ובואו נעשה לכם שולחן שכולם ישאלו “מאיפה זה?” 💐
